- Vask og rens grønnsakene. Kutt ut stilken på kålen og finsnitt den. Gulrøttene rives grovt på et rivjern.
- Nykvernet pepper er det aller beste, men den kan virke litt stram og bitter. Varm hele pepperkorn i en tørr panne over middels høy varme til peppperaromaen kommer frem og det ryker litt av dem.
- Avkjøl pepperet og knus det i en morter - pepperet har nå en mer aromatisk og mildere smak.
- Bland sammen kesam, pepper og anis, og vend dette inn med grønnsakene. Sett kaldt til servering.
Tips
Perfekt tilbehør til grillmat, hamburgere eller på koldtbordet.
Flere gode tilbehør til grillmaten finner du her
