Pepperkakekake er en herlig kake med nøttebunn, smørkrem og pepperkakepynt. Denne vil garantert slå an i juleselskapet, både hos barn og voksne.
Nøttebunn:
Pisk egg og sukker til lett eggedosis samtidig som du smelter smøret. Vend inn hvetemel, bakepulver og nøtter i eggedosisen. Ha til slutt i smøret og bland sammen til en glatt røre.
Hell røren over i en smurt 25 cm springform og stek nøttebunnen midt i ovnen på 180 °C i 35–40 minutter. Avkjøl på rist.
Fyll:
Kok sukker og vann til litt tykk sirup (ca. 120°). Pisk eggene luftig og tilsett sukkerlaken mens maskinen går. Fortsett til blandingen er kald, og rør inn romtemperert smør. Tilsett revet sitronskall eller en annen ønsket smak.
Tips:
Du kan også smaksette smørkremen med frøene fra 1 vaniljestang, 3 ss kruttsterk kaffe, 50 g smeltet sjokolade, grand marnier eller cognac.
Montering:
Del nøttebunnen i to og ha smørkrem i midten. Smør resten av smørkremen rundt kaken.
Pynt:
Plasser pepperkakefigurer rundt kanten og pepperkaketrær på toppen av kaken.
Sendt inn av Brodogkorn.no
Her får du 10 lettlagete oppskrifter hvor denne fantastiske råvaren er i høysetet. Les hele saken
Ekte fattigmannskost blir til den lekreste delikatesse med små grep. For denne tapasretten stammer fra en urgammel tradisjon. Les hele saken
Surt på surt på surt blir ikke søtt, men fungerer veldig godt i møtet med den myke kremen og den sprø grove paibunnen. Les hele saken
Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste. Les hele saken
Bare tanken på nyre får mange til å grøsse, men det er det som må til om denne klassikeren skal blir autentisk. Og hva gjør vi ikke når den riktige stemningen skal skapes. Du vil bli overrasket over hvor godt det er. Les hele saken
Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene. Les hele saken
