Dagens rett Torsk med siderkokt byggris og lun appelsinsaus
Når torsken får denne behandlingen, blir den uimotståelig
Her er nemlig mye smak både i paneringen og i tilbehøret. Og det hele er likevel klart på under en halvtime. Les hele saken
Poori
Poori er et deilig Indisk brød som gjerne brukes ved siden av sterkt krydret mat. Her har du oppskriften.
Fremgangsmåte
Sikt melet i en bolle. Ha i olje og litt salt. Bland godt. Tilsett vann gradvis mens du elter massen til å myk men ikke klissete deig. Del deigen i 14 biter. Form til boller som du klemmer flate.
Varm solsikkeolje i en kjele eller kadai (indisk wok) til 180 grader eller til det begynner å ryke lett av den. Ha oppi en bolle av gangen. Klem den ned med en tresleiv og lag en sirkel mens den stekes på den ene siden. Den vil blåse seg opp. Snu den og stek på den andre siden. Server poori-ene nystekte til gryterett med røde gresskar. Eller andre indiske gryter.
Tips:
Du kan godt bruke kikertmel i denne oppskriften.
Se våre andre oppskrifter på indiske gryteretter
Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Flere retter med gresskar
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Forsiden akkurat nå
Dagens rett Wraps med kylling
Ta middagen i klypa
Wraps er perfekt om du har dårlig tid, må ta middagen med deg eller bare trenger en kjapp oppskrift på en onsdags ettermiddag. Les hele saken
Dagens rett Lammegryte med skogsopp
Her har du en perfekt middag etter skogsturen
Lammesauté er en form for gryterett som lages med mørt lammekjøtt og er unnagjort på en halvtime. Selv om det er i seneste laget for sopplukking, har du kanskje noe i fryseren? Les hele saken
Dagens rett Torsk på rugbrød med egg og sideflesk
Slik kan du også servere torsk, poteter og flesk
Torsk, poteter og flesk er en veldig tradisjonell middagsrett, som også er veldig god, men som med fordel kan fornyes. Som i denne oppskriften. Les hele saken
Dagens rett Ceviche de rocoto med glasert søtpotet
Slik lager du ceviche på ekte peruansk vis
Ceviche er en veldig populær rett, som det finnes mange forskjellige forslag til tilberedning. Denne oppskriften er hentet fra den peruanske restauranten Aymara i Oslo. Les hele saken
Ukens kake Pasjons- og nektarinsufflé
Gi desserten masse luft og tropisk kjærlighet
Her er det suffleen som gir luftigheten og smaken av pasjonsfrukt og nektariner som står for det tropiske innslaget. At det blir en dessert, alle vil like, er garantert. Les hele saken