Poori

Sikt melet i en bolle. Ha i olje og litt salt. Bland godt. Tilsett vann gradvis mens du elter massen til å myk men ikke klissete deig. Del deigen i 14 biter. Form til boller som du klemmer flate.

Varm solsikkeolje i en kjele eller kadai (indisk wok) til 180 grader eller til det begynner å ryke lett av den. Ha oppi en bolle av gangen. Klem den ned med en tresleiv og lag en sirkel mens den stekes på den ene siden. Den vil blåse seg opp. Snu den og stek på den andre siden. Server poori-ene nystekte til gryterett med røde gresskar. Eller andre indiske gryter. 

Tips:
Du kan godt bruke kikertmel i denne oppskriften. 

Se våre andre oppskrifter på indiske gryteretter

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Flere retter med gresskar

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev