- Varm oljen i en wok eller kadai. Tilsett fennikel.
- Ha i poteter når frøene skifter farge.
- Rør rundt og stek i ca 1 minutt.
- Tilsett tamarind, tomatpuré, krydder og salt. Rør til alt er godt blandet.
- Potetene skal være dekket med tykk saus.
- Serveres varm, pyntet med korianderblader og gjerne en klatt pisket fløte.
Tips: Bruker du de små nypotetene, skal de ikke skrelles.
Se alt det gode du kan bruke poteter til
Se våre andre indiskinspirerte retter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
