- Varm oljen i en wok eller kadai. Tilsett fennikel.
- Ha i poteter når frøene skifter farge.
- Rør rundt og stek i ca 1 minutt.
- Tilsett tamarind, tomatpuré, krydder og salt. Rør til alt er godt blandet.
- Potetene skal være dekket med tykk saus.
- Serveres varm, pyntet med korianderblader og gjerne en klatt pisket fløte.
Tips: Bruker du de små nypotetene, skal de ikke skrelles.
Se alt det gode du kan bruke poteter til
Se våre andre indiskinspirerte retter
Her får du sært så praktiske kokketips
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
