- Skjær baconet i smale strimler og rist det lett i pannen. Ta ut baconbitene og ta vare på fettet som dannes.
- Skjær de rå potetene i fine skiver, skyll dem godt i vann, tørk dem godt i et håndkle.
- Stek potetskivene i fettet, på begge sider. Press hvitløken over, gjennom en hvitløkpresse. Krydre med salt, pepper og oregano.
- Legg potetene i en rund smurt form. Press lett slik at det blir en "pizzabunn". Dryss baconbitene oppå.
- Skjær tomatene og osten i små terninger, og fordel dette oppå potetene.
- Sil oljen av sardinene og legg dem på potetpizzaen.
- Topp med rosmarin.
- Sett pannen i ovnen ved 175 C i ca 15 minutter, eller til osten er smeltet og binder pizzaen sammen.
- Varm sprø bagett eller rundstykker til.
Tips:
Kapers gir ekstra god smak, men er ikke nødvendig. I stedet for sardiner kan du bruke ansjos. Hvis du finhakker dem blir smaken bedre integrert i retten. Du kan også bruke spekepølse i tynne skiver.
Her finner du over 80 pizzaoppskrifter
Her er en annen oppskrift på pizza med potet
Prøv denne oppskriften på pizzasaus
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
