Name: Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g rakfiskfilet; 2.00 pakke(r) sukkererter; 2.00 stk gule beter; 1.00 stk sitron; 1.00 pakke(r) Snøfrisk; 1.00 dl yoghurt 10 %; 1.00 pakke(r) dill; 1.00 ss svarte sesamfrø; stk Salt og pepper

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Til denne retten er det helt supert å bruke rester etter rakefiskmåltidet. Eller når du bare må ha rakefisk midt i uka.

Del rakefiskfileten i passe store skiver.
Skrell og skjær gule beter i tynne skiver. Kok i lettsaltet vann i 4 minutter. De skal fortsatt ha tyggemotstand. Hell av vannet og avkjøl. Ha i en bolle, klem over sitronsaft og smak til med salt og pepper, og en klype sukker, men det er ikke nødvendig.
Kok sukkererter i 2 minutter. Skyll i iskaldt vann.
Pisk Snøfrisk og yoghurt til luftig krem. Smak til med salt og pepper og litt sitronsaft.
Legg sukkererter og beteskiver lagvis i bunnen. Fordel kremen og dernest rakefisken over og topp med svarte sesamfrø og frisk dill.
Litt grønn olje på toppen gjør også susen.

Slik lager du urteolje selv på 15 minutter

Flere deilig oppskrifter med rakefisk

Dette drikker du til rakefisk

Slik lager du et skikkelig rakefisklag

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Øl som gir champagneassosiasjoner, håndverkssider med klart vinøst preg og gin i ultraklassen, alt norsklaget. Men også andre produkter som fortjener å få en plass i ditt kjøle- eller barskap,

Les hele saken

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Forsiden akkurat nå - 2

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Forsiden akkurat nå - 3

La de franske boblene få en pause på maifesten

Forsiden akkurat nå - 4

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Forsiden akkurat nå - 5

Årets kuleste match: østerriksk rosévin til rømmegrøten og fenalåret

Forsiden akkurat nå - 6

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Det ekte rakefisklaget

Events

Kommende Kurs

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Forsiden akkurat nå - 2

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Forsiden akkurat nå - 3

La de franske boblene få en pause på maifesten

Forsiden akkurat nå - 4

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Forsiden akkurat nå - 5

Årets kuleste match: østerriksk rosévin til rømmegrøten og fenalåret

Forsiden akkurat nå - 6

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner