Name: Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g rakfiskfilet; 2.00 pakke(r) sukkererter; 2.00 stk gule beter; 1.00 stk sitron; 1.00 pakke(r) Snøfrisk; 1.00 dl yoghurt 10 %; 1.00 pakke(r) dill; 1.00 ss svarte sesamfrø; stk Salt og pepper

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Til denne retten er det helt supert å bruke rester etter rakefiskmåltidet. Eller når du bare må ha rakefisk midt i uka.

Del rakefiskfileten i passe store skiver.
Skrell og skjær gule beter i tynne skiver. Kok i lettsaltet vann i 4 minutter. De skal fortsatt ha tyggemotstand. Hell av vannet og avkjøl. Ha i en bolle, klem over sitronsaft og smak til med salt og pepper, og en klype sukker, men det er ikke nødvendig.
Kok sukkererter i 2 minutter. Skyll i iskaldt vann.
Pisk Snøfrisk og yoghurt til luftig krem. Smak til med salt og pepper og litt sitronsaft.
Legg sukkererter og beteskiver lagvis i bunnen. Fordel kremen og dernest rakefisken over og topp med svarte sesamfrø og frisk dill.
Litt grønn olje på toppen gjør også susen.

Slik lager du urteolje selv på 15 minutter

Flere deilig oppskrifter med rakefisk

Dette drikker du til rakefisk

Slik lager du et skikkelig rakefisklag

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Rakefisk med geitostkrem gule beter, sukkererter, dill og svarte sesamfrø

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Det ekte rakefisklaget

Events

Kommende Kurs

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink