- Rakefisk, purreringer og crême fraiche kjøres sammen med pulsknappen på en hurtigmikser.
- Bør ikke blandes for lenge, det skal være litt grovt, med småbiter av fisk og purre synlig i moussen.
- Serveres anrettet på en rund loffskive, gjerne ristet, og pyntet med litt salat.
- Moussen kan også sprøytes på tallerken og serveres med lefser eller flatbrød til.
Tips: Egner seg også som pålegg på brødskiver.
Flere deilig oppskrifter med rakefisk
Slik lager du et skikkelig rakefisklag
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
