Riv potetene. Strø på salt (1 ts) og bland i mel. Røren må ikke væe så løs at raspeballene blir grøtete og ikke så fast at de blir for tunge. Form dem i hånden til runde boller.
Stek bacon og løk i smør og krydre med pepper. Fyll raspeballene med flesket og kok dem i lettsaltet vann eller kraft. La dem småkoke med lokket på eller på gløtt til de er gjennomkokt (ca 25 min).
Rør sammen tyttebær og sukker og servér til.
Vanlig tilbehør er vossakorv, salt lammekjøtt og kålrotstappe.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
