Foto: Astrid Hals

Slik lager du rødkål

Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig rødkål. Men vi kan love deg at den du lager selv vil smake mye bedre. Og så er det unnagjort på en halv time.

Oppskrifter /
Jul /
Tilbehør

Fremgangsmåte

Rødkål kuttes fint (med mandolin) i strimler.
Ha kål, eple, rosiner, fiken, vin, eddik, juice og krydder i en bolle til marinering. La de ligge i en god time, men aller helst over natten.
Fres finhakket løk i andefett/ribbefett, tilsett rødkål med marinade og kraft. La dette småkoke til kålen er ferdig kokt.
Smak til med salt, pepper og eventuelt sukker.

Rødkål passer til mange retter. Se bare her

Dette drikker du til ribbe

Her finner du de beste ribbeoppskriftene med tilbehør

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken