Romersk epleterte Crostata di mele
Dr. Holms

Romersk epleterte Crostata di mele

Aprikosmarmeladen gir en ekstra god finish til denne epleterten som kan lages som porsjoner eller en stor kake.

Fremgangsmåte

Paibunn:
Bland mel og sukker, og smuldre inn smøret. Samle deigen med eggeplommer og sitronskall. La den hvile i 30 min.
Kjevle den tynn og stikk ut 8 runde porsjonsstykker (ca 7 cm). Eller lag en stor bunn som dekker en paiform.
Fyll:
Pensle bunnen(e) med egg og ha på eplebåter så det dekker. Strø på sukker og kanel.
Stekes i ovn på 180 grader i ca 15 min.
Imens karamelliserer du aprikosmarmelade ved å koke den inn slik at den tykner. Pass på at den ikke svir seg.
Pensle karamellisert aprikosmarmelade over terten. Stek videre i 5 minutter. 
Server med vaniljeis. 

Sendt inn av Dr. Holms

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her