Rør sammen mel og melk til en jevn røre.
Ha i salt og sukker. Pisk eggene lett i røren. Vær varsom for å hindre luftbobler.
La røren hvile i ca 30 min.
Varm smulten. Test med skaftet på en tresleiv. Når det freser rundt skaftet, er smulten varm nok.
Sett rosettjernet ned i smulten, og varm det godt. Rist fettet av jernet, og dypp det i kakerøren, slik at røren står opp til øvre kant på jernet. Ikke la røren gå over kanten, ellers vil ikke kakene slippe jernet etterpå.
Sett jernet med røre på ned i smultgryten. Den må ikke komme nær bunnen.
Løsne kakene med en gaffel, når fargen begynner å bli gyllen. Snu deretter kakene forsiktig slik at de får jevn farge.
Taes opp og, og får renne av på kjøkkenpapir.
Tips:
Rosettjern fås med ulike mønstre, men framgangsmåten er den samme. Sjekk din nærmeste kjøkkenutstyrbutikk.
Rosettjern fås med ulike mønstre, men framgangsmåten er den samme. Sjekk din nærmeste kjøkkenutstyrbutikk.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
