Name: Salat med andebryst, appelsin, reddik og pistasjnøtter
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1.00 stk andebryst; 1.00 pakke(r) babysalat; 1.00 stk appelsin; 4.00 stk reddik; 0.50 stk løk; 1.00 dl pistasjnøtter; 1.00 dl olivenolje; 3.00 ss eplesidereddik; 2.00 ts honning; stk Salt og pepper

Salat med andebryst, appelsin, reddik og pistasjnøtter

Salat med andebryst er deilig. Enda bedre blir det hvis du legger til alle disse godsakene.

Stek andebrystet med skinnsiden ned i 10 minutter.
Dryss over salt og pepper på kjøttsiden.
Vend og stek videre i 5 minutter til rosastekt.
Ta opp av pannen, legg på et kjøkkenpapir og avkjøl i 10 minutter.
Fjern skinnet og skjær kjøttet i tynne skiver.
Tips: Ta vare på fettet i pannen til neste gang du skal råsteke poteter.
Riv litt av skallet fra appelsinene til dressingen og skrell appelsinene.
Del i båter og fjern hinnene på båtene. Slik får du fine fileter.
Rens og vask reddikene. Skjær i tynne skiver. Ha dem i iskaldt vann i 5 minutter for maks sprøhet. Gjenta for løken.
Dressing: Pisk olje, eddik og honning. Smak til med salt og pepper.
Fordel salatblader på et serveringsfat. Legg på appelsin, reddik og løk og topp med andbrystskivene.
Drypp dressingen over. Grovhakk pistasjnøttene og dryss over.

Flere lekre retter med and

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Salat med andebryst, appelsin, reddik og pistasjnøtter

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Forsiden akkurat nå - 2

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du enkelt en smaksrik biffgryte som i Portugal

Forsiden akkurat nå - 6

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Salat med andebryst, appelsin, reddik og pistasjnøtter

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Forsiden akkurat nå - 2

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du enkelt en smaksrik biffgryte som i Portugal

Forsiden akkurat nå - 6

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig