Sashimi av kveite med eple og wasabisorbet

Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, BodøVinforslag: Aase Jacobsen

Sashimi av kveite med eple og wasabisorbet

Fremgangsmåte

Sashimimarinaden:

Kok opp eddik, sukker og soya. Bland i limejuicen. Hell over fisken ved servering.

Eple og wasabisorbet:

Kutt eplene med skall i biter og bland med sitronsaften. Frys eplene, dette for at de skal beholde fargen. Kjør eplene på en blender med sukkerlaken og sil. Smak til med wasabi, skal brenne litt. Kjør smeten i ismaskin/paco jet.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, BodøVinforslag: Aase Jacobsen

Drikke som passer til denne oppskriften

Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Laroche Chardonnay Terret 2004

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 99.60 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Lignende oppskrifter

Kveitesashimi med syltet agurk fylt med tartar, løyrom, sirup av soppsoya og engsyresorbet

4

15 minutter

Denne retten er faktisk rask å lage det til tross for du trenger litt råvarer som du kanskje ikke har i skapet. Følg bare den enkle oppskriften.
Dampet kveite med karrisaus og villris

4

40 minutter

Hva smaker vel bedre enn når du damper denne deilige fisken forsiktig? Deretter tilsetter du sausen og legger på risen på tallerkenen. Du er garantert suksess.
Ceviche som på Hitchhiker

4

15 minutter

Den peruanske kjendisretten ceviche har høy trendfaktor. Den syrlige smaken i kombinasjon med chilikick er som skapt for opphisset stemning.
Kveite i spekeskinke med grillete grønnsaker

5

30 minutter

Pakk kveite inn i spekeskinke og server med grillete grønnsaker. Smaker herlig.
Dampet kveite med løk- og spinattimbal, syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter

5

5 minutter
Stekt kveite med parmaskinke og søtpotetpai

4

20 minutter

Forsiden akkurat nå

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

+

Ukens drink

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

At disse vinene er unike, er ingen floskel

+

Godbiter i pollisten

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

+

Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Har du allerede begynt med kjøttfri mandag, er dette et godt alternativ

Dagens rett

Har du allerede begynt med kjøttfri mandag, er dette et godt alternativ

En lettlaget, men virkelig smaksrik gryte med paprika, tomater, ost og egg. Slik får mandagen en ekstra god avslutning.

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

+

Tester