- Rens og skyll sildefiletene og legg dem på papirhåndkle for avrenning.
- Bland sammen crème fraiche/rømme, sennepene og sirup. Legg i sildefiletene og la dem stå kaldt i 2-3 timer. Pass på at alle sildefiletene er dekket av marinaden. Ta silden opp av marinaden og legg dem sammen to og to.
- Bland rugmel, brun farin, salt og pepper og vend sildefiletene i dette. Stek silden gyllenbrun i margarin eller smør.
- Server den nystekte silden med kokt potet eller på en skive grovbrød som smørbrød. Eller kanskje som på bildet, i et hamburgerbrød med frisk salat og en skje rømme.
Se våre andre oppskrifter med sild
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
