- Vann ut sildefiletene i 30 minutter.
- Skrell appelsinen og del opp i båter, dernest fileter ved å fjerne skinnet på båtene.
- Del så hver filet opp i 3-4 biter.
- Skjær vårløk i tynne skiver. Del druene i to, fjern evt steiner.
- Pisk kesam, majones, sitronsaft og paprikapulver.
- Ta opp sildefiletene, tørk av dem og skjær i terminger a ca 2x2 cm.
- Bland med frukten og nøttene i en bolle.
- Vend inn dressingen og bland godt.
- Smak til med evt mer sitronsaft og noen dråper honning.
- Dryss over sitronmelisse før servering.
- Rugbrød smaker veldig godt til.
Tips:
For en lettere vri, bruk yoghurt naturell gresk type i stedet for majones.
For en mildere salat, bruk spekesildfileter som vannes ut en time.
Du kan også bruke kaldrøykt makrell eller røykelaks i denne salaten.
Her er sild den foretrukne fastfooden
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
