Bunn:

Ha smør, sukker, salt og sitronskall i en bolle og miks dette sammen til luftig konsistens.

Ha eggene i en bolle og rør disse sammen. Ha i litt og litt av eggeblandingen i røren mens du mikser på medium hastighet. Hvis røren skiller seg, stopper du mikseren og har i 2-3 ts av melblandingen.

Sikt til slutt i mel og bakepulver og rør dette inn til røren er jevn og fin.

Fordel røren i 3 former a 15 cm.

Stek kakebunnene i 20-25 minutter ved 175 grader.

Sitronlake:

Kok opp sitronsaft og sukker og avkjøl dette.

Sitronkrem:

Ha alle ingrediensene i en kjele og rør dette med en visp godt sammen. Bytt vispen med en slikkepott og sett platen på lav varme. Ha tålmodighet og rør godt hele tiden. Når kremen tykner, er den ferdig.

Smørkrem med sitronsmak:

Bland mel og melk i en bolle til det er klumpfritt. Kok dette opp til en tykk pudding og avkjøl det i en bolle med plastfolie over. La puddingen bli helt kald før du bruker den.

Om det er klumper i puddingen, bruk stavmikser til å få disse bort.

Pisk smør og melis hvitt og ha i melpuddingen.

Pisk kremen i 1-2 minutter. NB. Kremen kan overpiskes og skille seg, så pisk kun til kremen er godt blandet. Ha i sitronkrem.

Sette sammen kaken:

Når bunnene er tatt ut av ovnen og ennå litt lune, pensler du hver bunn godt med sitronlake. Pakk dem så inn i plastfolie og legg dem i kjøleskapet.

Del kremen i 3 like store deler.

Fordel en del krem mellom lagene og dekk kaken i sin helhet med den andre delen av kremen. Den tredje delen av kremen har du i en sprøytepose med rund tut.

Sprøyt ut perler i en vertikal linje på siden av kaken fra topp til bunn. På bildet er det sprøytet seks slike. Bruk en liten teskje til å dra perlene mot høyre slik at du får et mønster. Sprøyt en ny linje nedover av perler og dra igjen med en teskje hver perle mot høyre. Gjenta dette til du har kommet rundt kaken.

Pynt toppen med noen sommerlige blomster.

TIPS: For å få bort den bitre smaken i sitronskallet, kan du koke opp vann i en kjele og legge sitronene i det kokende vann i et minutt eller to. Dette burde gjøres to ganger for å få en frisk og ren sitronsmak.

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få ukens kake som nyhetsbrev

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Slik baker du sitronkake

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

Forsiden akkurat nå - 3

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Forsiden akkurat nå - 5

Har du en kokeplate eller primus og en gryte, lager du denne retten enkelt

Forsiden akkurat nå - 6

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken