Slik lager du Fyrstekake
Foto: Astrid Hals

Slik lager du Fyrstekake

Er du glad i mandelkake blir dette din nye favoritt. Inviter hele familien som vil at du skal bake den en gang og de kommer.

Fremgangsmåte

Benytt rund kakeform, 22 cm i diameter
 
Stekes i stekeovnen: 180 °C 45-50 minutter
 

Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn et egg om gangen. Tilsett melken. Sikt sammen mel og bakepulver og elt alt til en jevn deig. La deigen stå kjølig en times tid.

Lag fyllet. Mal mandlene i en food processor, bland inn melis og tilsett eggehviter.

Kjevle ut ¾ av deigen til en rund leiv og kle formen med den. Fyll i mandelmassen.

Kjevle resten av deigen til en 3 mm tykk leiv, del den i 1½ cm brede strimler, og legg dem over mandelmassen slik at de danner ruter.

Legg en strimmel rundt kanten så alle deigendene blir dekket.

Pensle deigstrimlene med sammenvispet egg, og stek kaken. Kaken skal være litt myk inni, den må ikke overstekes.

Avkjøl kaken i formen, og sett den så over på fat.

Lyst på en annen kake så finner du over 400 andre oppskrifter her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 19 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen