- Kok quinoa etter anvisning på pakken.
- Vask og skjær søtpoteter i båter eller skiver. Pensle med olje og strø på salt og pepper.
- Vask aspargesen og skjær/knekk bort det nederste grove på stilken.
- Pensle med olje og strø på chilipulver, salt og pepper.
- Legg søtpotetene først på grillen, for de tar lengre tid enn aspargesen. Grill potetbåtene/skivene til de er møre og har fått fin farge - 6-8 minutter. Vend dem ofte.
- Legg aspargesen på grillen og grill dem til de såvidt er møre, i 3-4 minutter, gjerne på et stykke aluminiumsfolie.
Legg søtpotetbåter og asparges over på et serveringsfat eller på tallerkner. Dryss over kokt quinoa og smak til med salt og pepper.
Her finner du alle aspargesoppskriftene
Mange oppskrifter med søtpotet finner du her
.jpg)
