- Sett ovnen på 225 °C. Skrell og skjær potet i mindre biter. Del hvitløksbåtene.
- Legg poteter og hvitløk i en ildfast form og hell olivenolje over.
- Stek i 20 minutter eller til potetene begynner å få litt farge på kantene.
- Rør litt i formen innimellom.
- Legg alt i en kjele og hell på buljongen. La koke i 15 minutter.
- Kjør suppen i en stavmikser eller visp den kraftig sammen. Smak til med salt og pepper.
- Skjær basilikum fint og bland i suppen, sammen med osten.
- Hell suppen i varme skåler, dryss pinjekjerner og basilikum over, og server.
Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her
Her finner du mange flere deilige supper
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
