- Bland mel, bakepulver, semule, yoghurt og natron. Tilsett vann så det blir en tykk røre. Dekk til og la deigen stå varmt i to timer.
- Bland sukker, vann og fennikel. Kok til lys sirup, ta av varmen, tilsett kardemomme og sett til side.
- Varm ghee i kadai eller wok. Demp varmen når den begynner å ryke, og ha i en øse av røren. Stek til den er gyllen på en side, snu og stek den andre siden.
- La oljen renne av og legg på tallerken. Kakene skal ha sprø overflate og være myke i midten.
- Når alle kakene eller poori er stekt, helles varm fennikelsirup over.
- Serveres varme med litt pisket fløte.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
