Sprø, søte kaker - Malpuri fra India

Name: Sprø, søte kaker - Malpuri fra India
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g mel; 1.00 ts bakepulver; 3.00 ss smulegryn; 1.50 dl yoghurt; 0.50 ts natron; ghee etter behov; 150.00 g sukker; 1.50 dl vann; 1.00 ts fennikelfrø; 1.00 ts malt kardemomme; 2.00 ss kremfløte

Oppskrifter /
Wok & Nudler

Fremgangsmåte

Bland mel, bakepulver, semule, yoghurt og natron. Tilsett vann så det blir en tykk røre. Dekk til og la deigen stå varmt i to timer.
Bland sukker, vann og fennikel. Kok til lys sirup, ta av varmen, tilsett kardemomme og sett til side.
Varm ghee i kadai eller wok. Demp varmen når den begynner å ryke, og ha i en øse av røren. Stek til den er gyllen på en side, snu og stek den andre siden.
La oljen renne av og legg på tallerken. Kakene skal ha sprø overflate og være myke i midten.
Når alle kakene eller poori er stekt, helles varm fennikelsirup over.
Serveres varme med litt pisket fløte.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Chow mein med kylling og chili

4

30 minutter

Chow Mein er en klassisk kinesisk rett med nudler, kylling, grønnsaker, og ikke minst chili. Spe på med mer av det siste hvis du vil ha den hottere.
Biffwok

5

30 minutter

En oppskrift som tar deg under halvtimen å lage. Wok med saftig biffkjøtt sier ingen nei til. Og vi kan love deg at den ikke er smaksfattig. Tvert om.
Tropisk sei på grillwok

5

40 minutter
Ingefærposjert ørret med nudler

5

25 minutter
Kyllingwok med guacamole

5

20 minutter

Denne retten lager du på noen få minutter og kan kose deg med lenge.
Sprøstekt tang (Kina)

0

5 minutter

Menu

Logg inn

Sprø, søte kaker - Malpuri fra India

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Forsiden akkurat nå - 2

Slik velger du drikke til juledesserten

Forsiden akkurat nå - 3

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Forsiden akkurat nå - 4

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Forsiden akkurat nå - 6

Bak disse brune pinnene, og du trenger ikke flere julekaker