- Skjær kjøttet i 4 skiver.
- Varm 1,5 ss smør i en panne og brun kjøttet på alle sider,
- Skru ned varmen og stek videre til gjennomstekt, men ikke tørt. Det skal være fast, men ikke hardt når du trykker på det.
- Legg kjøttet på en serveringstallerken og hold varmt.
- Soppsaus:
Hold av et fire-seks sjampinjonger som du bruner for seg. - Skjær resten av sjampinjongen i små terninger. Varm 1,5 ss smør i en panne med høye kanter og stek soppen på svak varme.
-
Hell på kraften og hvitvinen og kok opp. Kok til halvparten gjenstår.
Tilsett matfløte og knust rosepepper og kok opp - la småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over kjøttet, pynt med persille og server med smørstekte småpoteter.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
