- Varm opp litt olje i en kjele og stek den røde curry-pastaen i 1 minutt under omrøring.
- Tilsett kokosmelk, kyllingkraft og gresskar kuttet i biter.
- Kok opp, legg på lokk og la det småkoke i 12 minutter.
- Ta av lokket, tilsett fiskesaus, palmesukker, peanøttsmør og kyllingstrimler.
- Kok opp, og la småkoke i maks 10 minutter, men ikke slik at kyllingen blir tørr.
- Tilsett limesaft.
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Server curryen med ris og pyntet med thai-basilikum, rød chili i skiver og evt hakkede peanøtter.
Her finner du flere deilige thairetter
Her finner du mange andre deilige supper
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
