Thai Red Curry

Thai Red Curry

Glem å bestille takeaway og lag din egen Thai Red Curry hjemme. Denne klassiske retten tar det bare 15 minutter å lage, og den gir virkelig smaksløkene noe å bryne seg på.

Tilberedningstid

15 minutter

Antall porsjoner

2

Ingredienser

300 g Dublin Bay Prawn (Lobster Norwegius)
200 g bambusskudd
100 g vårløk
4 dl tykk kokosmelk
4 ss Thai rød karripasta
4 ss fish sauce (nam plah)
fersk thai basilikum
grønn piri piri chilli 
 
Universal dipp
2 ss fish sauce (nam plah)
2 ss sukker
2 ss lime juice
2 ss friskt vann
1 stk hvitløk
1 stk rød og 1 grønn piri piri chilli
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Dippen:
Finhakk hvitløk og chilli og ha dette i en kaserolle. Ha i resten av ingrediensene og varm opp så sukkeret får løst seg opp. Avkjøl. 
 
Scampiene:
Rens scampiene og fjern strengen, stekes på middels høy varme til de er røde. Sett scampiene tilside og stek grønnsakene i pannen. Ta av grønnsakene og sett til side.
 
Ha i karripasta, Nam Plah, chilli, thai basilikum og halvparten av kokosmelken i panna.
 
Varm opp forsiktig og tilsett resten av ingrediensene.
 
Server med jasminris og pynt med mer grønn chilli og thai basilikum.

Prøv en av disse 13 thaiinspirerte oppskriftene

Her finner du mange oppskrifter med scampi

Se våre andre oppskrifter på tapas

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av Trng Plah

5
5/5 etter 8 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen