- Miks fingerkjeksen og tilsett smeltet smør.
- Trykk ut blandingen i en springform, ca. 20 cm i diameter. Sett i fryser.
- Kok opp vannet og tilsett pulverkaffen.
- La avkjøles og tilsett eventuelt amaretto. Sett til sides.
- Skill eggene, og ha plommer og hviter i hver sin skål.
- Visp eggeplomme, melis, glykosesirup og vaniljesukker luftig. Tilsett mascarpone og visp sammen.
- Visp fløten i en separat bolle og bland den inn i røren. Tilsett deretter 1 ss av kaffen.
- Visp eggehviten til et fast skum som du vender inn i røren.
- Hell 1/3 av mascarponekremen over kjeksbunnen og la stå i fryseren i minst 1 time.
- Ta formen ut av fryseren.
- Dypp kjeksen raskt i kaffen og legg på ostekaken.
- Hell ytterligere 1/3 av kremen over kjeksen og la stå i fryseren i en time.
- Sett resten av kremen i kjøleskap.
- Visp den deretter opp og hell den i en sprøytepose med rund tupp.
- Ta ut kaken og sprøyt kremen på toppen. La stå i fryseren i en time.
- Ta ut ostekaken 15 min. før servering, og sikt over kakao.
Se våre oppskrifter på tiramisu
ik lager du fingerkjeksene selv
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
