- Store tomater skjæres i skiver og legges lagvis med løk i løvtynne ringer.
- Små tomater deles i fire eller to.
- Riv basilikumblader og vend inn.
- Dressingen blandes og helles over.
- Dryss over smuldret ferskost.
Tips: Om du legger løkskivene i iskaldt vann før de blandes med tomatene, blir løksmaken mildere og sprøere.
Tips2: Denne salaten er deilig til det meste som legges på grillen både av kjøtt og fiskeretter.
Tips3: Om ønskelig, kan salaten utvides med kokt egg, mozarella, mer feta eller lagret gul ost, kokt eller røykt fisk, spekeskinke eller kylling. Da blir den med en gang en selvstendig lunsj- eller middagssalat.
