Foto: Iker Zabaleta

Tørrfisksuppe med bacon og chorizo

Denne bacalao-lignende suppen kan fint lages med klippfisk - lettsaltet torsk eller fersk torsk.

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Bacalao og klippfisk

Fremgangsmåte

Fres tomaten i olje, tilsett hvitløk, chilipepper, sukker og laurbærblad og la det koke i 20 min, til det tykner. Sil blandingen.
Fres tørrfisk, bacon, pølse, løk og paprika i en panne i 3--4 min. Tilsett en skje olivenolje om nødvendig.
Hell på tomatsausen og fiskekraft og la suppen koke i et par minutter.
Smak til om suppen trenger ekstra salt og server den rykende varm med godt brød til.
Server aiolien ved siden av som du kan ha på brødet eller i suppen.

Slik lager du aioli

Aioli lager du enkel selv med denne gode oppskriften

Flere deilige retter med tørrfisk

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Frontonio Microcosmico Macabeo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 277.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Pazo Señorans Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Enrique Mendoza Chardonnay Joven

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ruiz Jiménez Osoti Joven

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Parajes del Valle Macabeo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Tester

200 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken