Foto: Iker Zabaleta

Tørrfisksuppe med bacon og chorizo

Denne bacalao-lignende suppen kan fint lages med klippfisk - lettsaltet torsk eller fersk torsk.

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Bacalao og klippfisk

Fremgangsmåte

Fres tomaten i olje, tilsett hvitløk, chilipepper, sukker og laurbærblad og la det koke i 20 min, til det tykner. Sil blandingen.
Fres tørrfisk, bacon, pølse, løk og paprika i en panne i 3--4 min. Tilsett en skje olivenolje om nødvendig.
Hell på tomatsausen og fiskekraft og la suppen koke i et par minutter.
Smak til om suppen trenger ekstra salt og server den rykende varm med godt brød til.
Server aiolien ved siden av som du kan ha på brødet eller i suppen.

Slik lager du aioli

Aioli lager du enkel selv med denne gode oppskriften

Flere deilige retter med tørrfisk

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Frontonio Microcosmico Macabeo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Pazo Señorans Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Enrique Mendoza Chardonnay Joven

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ruiz Jiménez Osoti Joven

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Parajes del Valle Macabeo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken