Lag en aioli pÄ egg, hvitlÞk, olje og hvitvinseddik. Bland avocadoene sammen med sitronsaften i en foodprosessor til du har en glatt konsistens. Rist sÄ sesamfrÞene lett i en tÞrr stekepanne og sett til side mens du lager tartaren.
Finhakk tunfisken for hÄnd til den har en fin tartar-konsistens. Ikke kjÞr tunfisken i en food prossessor, da den blir for seig. SkjÊr fire tykke skiver av landbrÞdet og stikk ut rundinger med et glass.
Stryk pÄ et tynt lag aioli pÄ brÞdet. Legg en tykk skive bifftomat oppÄ. Dandér en god skje av avocadoblandingen pÄ tomatsiven. Topp dette med en generÞs mengde tunfisk og dryss over ristede sesamfrÞ og ha over litt sesamolje pÄ tallerkenen. Avslutt med et dryss Madonsalt og en kvast frisk timian.
Etter et minne fra en super restaurant ved havet, Costa Brava.
Flere oppskrifter med tunfisk
Her fÄr du sÊrt sÄ praktiske kokketips
Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter
Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig
FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev
Kilde
Anne