Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en ildfast form. Legg fiskefileten i, og press sitron over. Dryss over litt salt og hvit pepper. Rør sammen de finhakkede urtene, løken og rømmen, og fordel over fisken. Bak i stekeovn ca 15 minutter.
Fordel rekene over i det siste minuttet, de skal bare akkurat bli varme. Serveres med råkost og nykokte poteter. I stedet for poteter kan du bruke f.eks. villris eller godt brød.
Tips: Husk å la tørket urtekrydder få tid til å sette smak på retten.
