Vol au vent-skall

Foto: Richard Villalonundefined undefined

Vol au vent-skall

Disse luftige butterdeig-skallene er en nødvendig ingrediens i en vol au vent.

Dagens rett

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Fremgangsmåte

Skjær ut sirkler av platene - med en diameter på 8 cm for porsjonsstørrelser.
Legg en sirkel på et fuktig bakepapir.
Fukt kanten.
Skjær ut innmaten av sirkel nummer to og plasser ringen oppå sirkelen.
Fukt kanten på ringen.
Kjevle det du har fjernet på toppen til et lokk som er like stort som sirkelen.
Legg det på toppen av sirkelen.
Pensle med eggehvite.
Skjær med en skarp kniv langs kanten på lokket slik at det blir lettere å løfte det av ved servering.
Stek ved 220 grader i 12-15 minutter til god høyde og pent brun.
Sett til avkjøling og husk dette er skjøre bakverk.

Slik fyller du vol au vent

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Ukens kake

Sjokoladepavlova med friske jordbær

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Pavlova er en av de nyere folkefavorittene blant festkaker. Denne vrien må du prøve.

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

+

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

+

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Har du en kokeplate eller primus og en gryte, lager du denne retten enkelt

Dagens rett

Har du en kokeplate eller primus og en gryte, lager du denne retten enkelt

Her skal nemlig alt godgjøre seg sammen i en liten time til en rett som både cowboys og cowgirls vil like.

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.