Foto: Richard Villalonundefined undefined

Vol au vent-skall

Disse luftige butterdeig-skallene er en nødvendig ingrediens i en vol au vent.

Dagens rett

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Fremgangsmåte

Skjær ut sirkler av platene - med en diameter på 8 cm for porsjonsstørrelser.
Legg en sirkel på et fuktig bakepapir.
Fukt kanten.
Skjær ut innmaten av sirkel nummer to og plasser ringen oppå sirkelen.
Fukt kanten på ringen.
Kjevle det du har fjernet på toppen til et lokk som er like stort som sirkelen.
Legg det på toppen av sirkelen.
Pensle med eggehvite.
Skjær med en skarp kniv langs kanten på lokket slik at det blir lettere å løfte det av ved servering.
Stek ved 220 grader i 12-15 minutter til god høyde og pent brun.
Sett til avkjøling og husk dette er skjøre bakverk.

Slik fyller du vol au vent

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken