Vol au vent-skall

Foto: Richard Villalonundefined undefined

Vol au vent-skall

Disse luftige butterdeig-skallene er en nødvendig ingrediens i en vol au vent.

Dagens rett

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Fremgangsmåte

Skjær ut sirkler av platene - med en diameter på 8 cm for porsjonsstørrelser.
Legg en sirkel på et fuktig bakepapir.
Fukt kanten.
Skjær ut innmaten av sirkel nummer to og plasser ringen oppå sirkelen.
Fukt kanten på ringen.
Kjevle det du har fjernet på toppen til et lokk som er like stort som sirkelen.
Legg det på toppen av sirkelen.
Pensle med eggehvite.
Skjær med en skarp kniv langs kanten på lokket slik at det blir lettere å løfte det av ved servering.
Stek ved 220 grader i 12-15 minutter til god høyde og pent brun.
Sett til avkjøling og husk dette er skjøre bakverk.

Slik fyller du vol au vent

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

+

Ukens vin

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Guide

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips om blåskjell samt selvsagt drikkeforslag.

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

+

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

+

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Server rå grønnsaker på denne måten og de får bein å gå på

Dagens rett

Server rå grønnsaker på denne måten og de får bein å gå på

Denne 80-talls klassikeren er supertrendy, og den perfekte måte å nyte sommerens grønne gaver. Det beste av alt: du kan spise så mye du vil.

Prøv disse avkjølende oppskriftene på iste og iskaffe

Guide

Prøv disse avkjølende oppskriftene på iste og iskaffe

Både kaffe og te smaker fortreffelig som kald drikk. Her er ni oppskrifter på leskende sommerdrikker. Og mange gode tips.