Foto: Richard Villalonundefined undefined

Vol au vent-skall

Disse luftige butterdeig-skallene er en nødvendig ingrediens i en vol au vent.

Dagens rett

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Fremgangsmåte

Skjær ut sirkler av platene - med en diameter på 8 cm for porsjonsstørrelser.
Legg en sirkel på et fuktig bakepapir.
Fukt kanten.
Skjær ut innmaten av sirkel nummer to og plasser ringen oppå sirkelen.
Fukt kanten på ringen.
Kjevle det du har fjernet på toppen til et lokk som er like stort som sirkelen.
Legg det på toppen av sirkelen.
Pensle med eggehvite.
Skjær med en skarp kniv langs kanten på lokket slik at det blir lettere å løfte det av ved servering.
Stek ved 220 grader i 12-15 minutter til god høyde og pent brun.
Sett til avkjøling og husk dette er skjøre bakverk.

Slik fyller du vol au vent

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken