Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Bonterra Chardonnay

82 POENG
Varenummer: 4651601
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 159.90 kr
82 POENG

En ok rund chardonnay som tåler 3-4 år. Godt kjøp.

2019-årgang Smakt 15. desember 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
VCT Norway AS
Land
USA
Område
California
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 92%, Chenin Blanc 4%, Muscat (Moscatel, Moscato) 2%, Roussanne 1%, Viognier 1%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.8 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Noe fedme, moden eplefrukt.
Smak
Bløt og moden fruktkarakter, lett fedme, lett syrlighet, ok finish.
Bruksområde
Grillet sjømat.
Lagring
70% av vinen er gjæret på eikefat i 5 md. 15% nye eikefat. 30% av vinener gjæret i ståltanker.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 29. august 2019
    En rund og moden chardonnay som tåler 2 år. Godt kjøp. (2018)
    82 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden gul eplefrukt, snev av smør.
    Smak: Fyldig med moden frukt ok syre, ok munnfølelse, litt smøraktig moden frukt, sitter bra.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 14. januar 2019
    En litt sødmefylt og varm chardonnay som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2017)
    82 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fruktig med grønt eple, syrlig og grei.
    Smak: Rund og fruktig med noe sødme, littt moden frukt, greit.
    Bruksområde: Grillmat.
  • 08. september 2017
    For dem som liker en del eik. Nå. Verd prisen. (2016)
    82 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Nioe eik og moden frukt, touch av smør.
    Smak: Bløt og rund med dempet syre, litt tung stil, men også en del kropp, sitter greit med tydelig eik.
    Bruksområde: Grillet mat.
  • 07. mars 2017
    En god vin med litt søt frukt som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2016)
    83 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Eple og litt eik.
    Smak: Fruktig med litt sødme, ok syre, god eplefrukt, sitter godt.
    Bruksområde: Grillet lyst kjøtt eller sjømat.
  • 01. november 2015
    En god vin som tåler 3. Godt kjøp. (2013)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ganske elegant duft med fint mineralpreg, litt eik, epler.
    Smak: Litt fet med god moden frukt, litt sødme, fin syre, tørr og fast.
    Bruksområde: Grillet sjømat, kalkun.
  • 05. april 2013
    En ren, god og fruktig hvitvin for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2011)
    86 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn.Ren frisk duft av grønne epler, bra frukt, sitrus.
    Smak: Fyldig start, god syre, god frukt, bra med stoff, god sitrusfedme i finishen, sitter godt. (2011)
    Bruksområde: Hvit fisk med saus eller bacon, fiskegryter.

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Lys gul. Ganske mye eik, søte epler, lime ligger under.
Smak: Fyldig anslag, god fedme, fin syre, god fylde, stor frukt, en del fat mot slutten, lang ettersamk. (2008)
Bruksområde: Grillet lyst kjøtt eller sjømat.
Vurdering: En god chardonnay som trenger tid for å svelge unna litt eik, tåler fint fire år. Godt kjøp. (2008) (24.02.11)

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Gule og grønne toner, mye lime, mineraler, også søte frukttoner.
Smak: Fruktig anslag, god syre, lett sødme, fin frukt som vokser utover med noe mineralpreg, sitter veldig godt og lenge. (2006)
Bruksområde: Grillet sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En flott hvitvin for de neste tre-fire årene. Meget godt kjøp. (2006) (24.04.08)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Elegant duft med noe tropisk frukt, sitrus og snev av fat.
Smak: Rikt anslag, rund og deilig fruktighet, sødme fra så vel frukt som fat, krydder og bunnfallspreg (et resultat av modningen i fat), bløte syrer, lang god finish med tydelig fatpreg. (2001)
Bruksområde: Grillet eller stekt sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En rik og god munnfull. Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2001) (Ukens vin - 16.06.04)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 159.90

Mat som passer

  • 40 minutter

    Tomaten får en ny vår når du stapper de fulle av det deiligste fyll og baker de slik vi har gjort her. Det blir en perfekt middagsrett eller som tilbehør til grillmaten?

  • 20 minutter

    BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato. En klassisk amerikansk sandwich med bacon, salat og tomat. Det tar deg 10 minutter å lage den.

  • 20 minutter

    Spagetti carbonara, en ekte italiensk favoritt, tar deg under 20 minutter å lage. Her har du oppskriften.

  • 30 minutter

    Hvem kan si nei til en varm fiskegryte? I denne oppskriften bruker du foruten grønnsaker også chili og hvitløk. Gled deg.

  • 1 time 50 minutter

    Her er en oppskrift på tradisjonell lutefisk, men med spennende vri på tilbehøret. Grønne linser og sennepssaus passer utmerket som et alternativ til den tradisjonelle ertestuingen.

  • 30 minutter

    Sei er en undervurdert fisk, helt ufortjent. For at du skal overbevist skal du bake den i ovnen med persille og gressløk.

  • 45 minutter

    Denne oppskriften med steinbit er enkel å få til, men langt fra hverdagslig. En fiskegryte er et godt valg når det sitter mange til bords.

  • 1 time 30 minutter

    Her får du oppskriften på en måte å tilberede kalkunene på som er litt utenom det vanlige. Men ikke bare det. Tilbehøret med kastanjer, epelsjy, tranbær og en ekstra god potetmos gjør måltidet til en suksess.

  • 10 minutter

    Av medisterdeig lager du medisterkaker. Server dem på en ny måte med karse, rugbrød, bacon og blant annet fiken. Her oppskriften.

  • 20 minutter

    Lapskaus lages i uendelig mange varianter. Denne lager vi med pølser. Garantert raskt en av barnas nye favorittretter.

  • 40 minutter

    Pannekaker blir ordentlig middag når du fyller dem opp med masse bacon og epler. Denne oppskriften må du prøve.

  • 30 minutter

    I denne fiskegryten kan du bruke fisk og skalldyr du har tilgjengelig og gjøre den så hverdagslig eller eksklusiv du selv måtte ønske

  • 20 minutter

    Det er sikkert noen som vil protestere mot at ekte bergensk fiskesuppe lages på 20 minutter. Men viktigst er nå at smaken blir god. Med denne oppskriften blir den det.

  • 30 minutter

    Denne suppen vil overraske mange. Rødbetesuppen skal nemlig serveres i et rundstykke. Her har du oppskriften.

  • 20 minutter

    Minestronesuppe er en italiensk grønnsakssuppe Denne oppskriften har både parmesanost og pasta blant ingrediensene, og minst torsk.

  • 30 minutter

    Får du ikke tak i torsk, kan du også bruke sei eller kolje/hyse i denne oppskriften. Vil du ha ekstra tykk panering, kan du piske et egg og dyppe fiskebitene i før du vender dem i melet. Godt blir det uansett.

  • 30 minutter

    Pizza bianca er for deg som ikke liker tomatsaus på pizzaen. Eller deg som bare vil ha en liten forandring.

  • 30 minutter

    Den perfekte dagen-derpå-middag som også kan serveres som brunch eller lunsj og er en fin måte å bruke opp rester på.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken