Kutt opp baconet i små biter og brun dette over middels varme.
Kok spagetti i godt saltet vann etter anvisning på pakken. Slå vannet av spagettien, og rør inn sammenvispet egg.
Bland i bacon, finhakkede urter, salt og pepper. Ha over noen flak parmesan.
Server retten med en rå eggeplomme anrettet i eggeskallet. Ha godt brød til.
Tips: I den klassiske carbonaraen skal man ikke bruke fløte, men dette er mer og mer vanlig her hjemme og det er unektelig enklere.
Noen tilsetter også grønne erter eller brokkoli i retten.
Alt du trenger å vite om pasta
Pastaoppskrifter i Apéritifs kokebok
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
