Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Burgund /
Chablis Premier Cru

Ch. du Val de Mercy Chablis Premier Cru Côte de Jouan

Name: Ch. du Val de Mercy Chablis Premier Cru Côte de Jouan
SKU: 1428601
Price: 384.900000 NOK

85 POENG

Varenummer: 1428601

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 384.90 kr

85 POENG

Ch. du Val de Mercy Chablis Premier Cru Côte de Jouan

En tørr og steinpreget chablis, tåler 4-5 år

2024-årgang Smakt 15. juli 2025

Produsent

Mercy, Dom. du Ch. Val de

Importør

Palmer Wine AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Chablis Premier Cru

Årgang

2025

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.9 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Moden med lett steinpreg

Smak

Fyldig med det samme som i duften, lett syre, tørr

Bruksområde

Blåskjell

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

20. juli 2024

En god og fyldig chablis som tåler 6-7 år (2023)

87 POENG

Farge og duft: Lys gulgrønn. Lett duft av grønt eple, lett mineralsk

Smak: Fyldig med god tørr frukt, fin syre, sitter godt

Bruksområde: Sjømat med saus
01. november 2023

En litt sødmefylt men fyldig chablis som tåler 5-6 år (2022)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Myk og parfymert duft med moden lys frukt, lett steinpreg

Smak: Fyldig og myk med fin lys frukt, lett sødme utover, ok tørrhet fra syren

Bruksområde: Drikkevin
20. september 2022

En ok tørr men noe slank chablis premier cru rent fruktmessig som tåler 5-6 år. (2021)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Lett steinete duft, slank i frukten.

Smak: Rund og bløt med lett sødme fin syre, sitter bra.

Bruksområde: Sjømat.
11. september 2020

En god og stofflig chablis i en ganske kraftig stil - den beste av denne sålangt og som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2019)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Ganske fyldig duft med modent grønt eple, mineraler.god chabliskarakter.

Smak: Fyldig med god fruktfylde, fin lett syre, godt med stoff, god tørrhet, fine salttoner mot slutten.

Bruksområde: Sjømat.
02. mars 2019

En god chablis som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2018)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Småelegant med fint mineralpreg.

Smak: Fyldig med god mineralkarakter, fin tørrhet, sitter bra.

Bruksområde: Sjømat.
17. juli 2018

En god og tørr chablis men litt enkel til premier cru p være, tåler likevel 4-5 år. Godt kjøp. (2017)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Ren og tørr duft med grønt eple, mineraler/tørr stein.

Smak: Fyldig med god syre, fint eplepreg, lett fedme, sitter godt.

Bruksområde: Hvit fisk med smørsaus.
14. november 2016

En god litt jordlig chablis som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2015)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Fint preg av mineraler, modne epler, touch av sitrus.

Smak: Fyldig med god frukt, fin tørrhet, litt jordsmonn, sitter bra.

Bruksområde: Lyst kjøtt med kremet saus.
24. april 2014

Litt mye svovel, men det hjelper med litt luft. Og lagring. Verd prisen. (2012) (2012)

84 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. En del flint og svovel, grønne epler.

Smak: Fyldig start, god syre, god munnfølelse, sitter ok med en del flint/svovel mot slutten, også noe bittertoner.

Bruksområde: Fiskegryter.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 384.90

Mat som passer

Fiskegryte med tomater

4

30 minutter

Hvem kan si nei til en varm fiskegryte? I denne oppskriften bruker du foruten grønnsaker også chili og hvitløk. Gled deg.
Steinbit i panne

5

45 minutter

Denne oppskriften med steinbit er enkel å få til, men langt fra hverdagslig. En fiskegryte er et godt valg når det sitter mange til bords.
Kjøkkenets luksus fiskegryte

4

30 minutter

I denne fiskegryten kan du bruke fisk og skalldyr du har tilgjengelig og gjøre den så hverdagslig eller eksklusiv du selv måtte ønske
Bergensk fiskesuppe

4

20 minutter

Det er sikkert noen som vil protestere mot at ekte bergensk fiskesuppe lages på 20 minutter. Men viktigst er nå at smaken blir god. Med denne oppskriften blir den det.
Seisuppe med skalldyr

4

30 minutter

Ei god fiskesuppe gir mye varme. Her bruker vi sei, blåskjell og reker. Følg den enkle oppskriften og server med godt brød til.

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Brødrene Graillot gjør som faren sa

Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.

Les hele saken