Foillard Morgon Cuvée Corcelette

91 POENG
Varenummer: 313601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 469.90 kr
91 POENG
Foillard Morgon Cuvée Corcelette

En flott og fyldig fruktig og leskende lovende Morgon som tåler 10-12 år

2021-årgang Smakt 15. juli 2023
Produsent
Importør
Vinum AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Morgon
Årgang
2020
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Gamay 100%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Klar kald lysere rød. Lett reduktiv med snev av stall, rød og mørkere frukt
Smak
Stor og fyldig smak med leskende syre, god frukt, god tørrhet og lengde
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 14. Mai 2020
    En lekker og lovende gamay som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar dypere rød. Saftig duft av rød og mørkere frukt, fint jordsmonnspreg.
    Smak: Stor og god munnfølelse, flott syre, gode runde tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 15. januar 2018
    En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Intens og fruktig med fint preg av skaogsbær og kirsebær, jordsmonn.
    Smak: God sødme god frukt, leskende og fruktig med fin bløthet, godt med stoff, lang fruktig ettersmak.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.
  • 14. november 2016
    En atypisk men fortsatt morsom gamay som holder i 8 år. Godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød. Innsmigrende med sødmefylt frukt.
    Smak: Fyldig med det samme som i duften, god syre, syltet kirsebær, nesten amaronefinish, men fortsatt leskende.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 04. januar 2016
    En god vin som tåler 6. Meget godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar lysere kald rød. Herlig gamayduft, åpen stil.
    Smak: Fyldig og bløt med deilig karakter, god syre, litt oksidativ mot slutten, lang og frisk.
    Bruksområde: Lam, gryter.
  • 26. april 2015
    En deilig vin på den elegante siden som tåler 10. Meget godt kjøp. (2013) (2011)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Flott mineralsk duft med god intensitet, fint skogsbærpreg, litt stall.
    Smak: Fyldig, prikker litt, fast og lekker i munnen, litt grønt, men mest skogsbær, veldig god syre, fast og lang ettersmak med masse bringebær og kirsebærpreg.
    Bruksområde: Gode kjøttretter, særlig kalv, kylling og svin.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Klar ung rød. Flott duft veldig elegant med godt bærpreg, mineraler.
Smak: Stor fylde flott frukt og syre, saftig og lang med deilig syre, elegant, veldig lang ettersmak med lett naturvinpreg.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En flott vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (28.02.14)

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Kompleks duft med gode bærtoner, mineraler, trevirke.
Smak: Fyldig start, veldig god frukt, fin syre, stor god munnfølelse, flott karakter, lang ettersmak.
Bruksområde: Lam, lettere vilt.  
Vurdering: En flott vin for de neste 10. Meget godt kjøp. (2011) (10.01.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 469.90

Mat som passer

  • 1 time 30 minutter

    Fårikålen kommer i mange forskjellige varianter. Her er oppskriften på den de helst spiser i Troms.Nemlig kjøttmølja.

  • 30 minutter

    Kalvekjøtt er delikat og mørt. Derfor trenger det forsiktig varmebehandling for ikke å bli tørt. Sautering, rask steking i panne er perfekt.

  • 1 time 30 minutter

    Festlige lag fortjener de lekreste retter laget av deilige råvarer slik som kalv. Forbered deg på storinnrykk og prøvekjør festfin kalvestek.

  • 40 minutter

    Italia er opphavet til saltimbocca. Nærmere bestemt området rundt Roma, men den lages i flere deler av Sør-Europa hvor denne kombinasjonen av mørt kalvekjøtt, spekeskinke og salvie finnes.

Forsiden akkurat nå
Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmelon og whisky er en super kombinasjon for en sommerlig drink
Ukens drink

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er folkefavoritten blant oslorestaurantene

Brasserie France er restauranten som flest gjester har brukt DinnerBooking for å sikre seg restaurantbord i Oslo.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk
Dagens rett

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk

Kombinasjonen av gulrot og blåskjell gir denne fiskemiddagen mye karakter og et sommerlig preg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake
Ukens kake

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake

Ethvert kakebord har plass til både rullekake og gulrotkake, men må du velge en, kan du fint si ja takk, begge deler - som her.

Les hele saken