Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Ch. Potensac 2004 (96792) smaker heller ikke hverdagslig. Derimot er det en flott vin med mye Médoc-karakter i retning modne solbær og cedertre. I tillegg byr den på deilig saftighet og veldig god frukt som både er kjennetegn på årgangen og på en vin som selv etter 13 år fortsatt har et langt liv foran seg.
Solid eier
Potensac ligger i Médoc og er eneste slott innen denne appellasjonen som er klassifisert som Cru Bourgeois – i en kort periode også Cru Bourgeois Exceptionnels (men den omdiskuterte betegnelsen ble trukket tilbake). Og det lever dette slottet opp til – år etter år. Så eies det da også av Jean-Hubert Delon, mannen bak ett av de mest feterte slottene i hele Médoc, nemlig Léoville-Las-Cases.
Solid resept
Ideene og filosofien herfra «drypper» også på Potensac hvilket gjør at den kvalifiserer seg for sjiktet over «vanlig» Médoc-vin. Dessuten er andelen cabernet sauvignon (60 prosent) nesten på nivå med de store naboene i sør (St. Estephe, Pauillac etc).
Potensac ligger nemlig i den nordlige delen av Médoc, men godt innenfor det som regnes som den «gode» delen, eller Haut-Médoc (versus Bas-Médoc) hvilket sikrer raffinement i tillegg til holdbarhet.
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.
Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
