Årets desidert største julegave

Denne champagnen er svindyr, men gir nesten garantert større glede som julegave enn nok en duppeditt. Men du må være lynrask.
Aase E. Jacobsen
29 November 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Men Krug Brut 1996 (49666) er ikke bare gaven til den som har alt. Alle med sans for de lekreste bobler vil stønne av glede hvis julaftens høydepunkt innebærer en flaske av denne champagnen.

For den er ikke en hvilken som helst champagne, men derimot en som champagnefantastene har imøtesett med stor forventning.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Sensasjonelt kompleks
Kombinasjonen av Krug og 1996 bare må bli en sensasjon. Og det er den, for sjelden støter du på større kompleksitet enn her. Svært mineralsk med lag på lag av lagrete aromaer som lær, røyk, kaffe og pomeransskall.

Svært kraftig med en enorm syrestruktur og uvanlig stofflig til en champagne å være.

Alle aromaene kommer igjen i smaken som holder seg svært lenge. Masse mokka, friske sitrustoner, krydder og kakebakst i finishen. En champagne for de virkelig store måltidene med de beste råvarene, helst på den ville siden og gjerne med innslag av trøfler.

Sitter på hemmeligheten
Krug 1996 kan i mineralitet måle seg med de kraftigste vinene fra Burgund. Ikke bare de hvite, men også de røde. Ikke så rart siden den har mer røde enn hvite druer i blandingen. Men resten av hemmeligheten bak denne champagnen sitter Krug-familien på.

Og Krug 1996 settes svært høyt av familien. Det var nemlig den siste som ble blandet med alle tre generasjoner til stede. Paul Krug som aldri var kjent for å ta munnen for full, skal ha utbrutt at "dette kan godt bli den nye 1928" - altså tidenes største champagneårgang.

50 ulike viner
Skåret i gleden er at kun 90 flasker av denne champagnen ble lagt ut for salg denne uken. Det kommer riktignok om lag 120 til, men det er først etter nyttår. Hvis du ikke kan vente med julegavene så lenge, finnes det en løsning: De fleste kommer nemlig til å sukke henført, om det er bare er "nest best" som ligger under treet.

For Krugs "standardcuvée", Krug Grande Cuvée, Brut (3545), (samt kr 2199 for magnum- og 519,90 for halvflaske) er alltid i en klasse for seg blant champagnene uten årgang. Mens Krug 1996 neppe er en champagne alle vil sette stor nok pris på, er Grand Cuvée langt mer forståelig. Likevel alltid veldig kraftig og særpreget med høy skår på kompleksitetsskalaen. Så er den da også et resultat av 50 ulike viner fra 20-25 ulike cru'er, seks til ti ulike årganger som til slutt får modne i minst seks år i Krugs kjellere.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter multer

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene

Multer er skogens og fjellets sterkt ettertraktede gull som de fleste elsker men noen hater. Kanskje fordi de bare har smakt dem som multekrem. Det finnes nemlig veldig mange forskjellige måter å bruke multer på.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Forsiden akkurat nå - 3

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 14. september

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere

Som et av Tysklands mest berømte vinhus, er nok Georg Breuer i Rüdesheim et begrep for de fleste. Dette er kanskje spesielt på grunn av deres rieslinger, og denne kvelden får vi smake både riesling og mere til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her