Årets desidert største julegave

Denne champagnen er svindyr, men gir nesten garantert større glede som julegave enn nok en duppeditt. Men du må være lynrask.

Aase E. Jacobsen

29 November 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Men Krug Brut 1996 (49666) er ikke bare gaven til den som har alt. Alle med sans for de lekreste bobler vil stønne av glede hvis julaftens høydepunkt innebærer en flaske av denne champagnen.

For den er ikke en hvilken som helst champagne, men derimot en som champagnefantastene har imøtesett med stor forventning.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Sensasjonelt kompleks

Kombinasjonen av Krug og 1996 bare må bli en sensasjon. Og det er den, for sjelden støter du på større kompleksitet enn her. Svært mineralsk med lag på lag av lagrete aromaer som lær, røyk, kaffe og pomeransskall.

Svært kraftig med en enorm syrestruktur og uvanlig stofflig til en champagne å være.

Alle aromaene kommer igjen i smaken som holder seg svært lenge. Masse mokka, friske sitrustoner, krydder og kakebakst i finishen. En champagne for de virkelig store måltidene med de beste råvarene, helst på den ville siden og gjerne med innslag av trøfler.

Sitter på hemmeligheten

Krug 1996 kan i mineralitet måle seg med de kraftigste vinene fra Burgund. Ikke bare de hvite, men også de røde. Ikke så rart siden den har mer røde enn hvite druer i blandingen. Men resten av hemmeligheten bak denne champagnen sitter Krug-familien på.

Og Krug 1996 settes svært høyt av familien. Det var nemlig den siste som ble blandet med alle tre generasjoner til stede. Paul Krug som aldri var kjent for å ta munnen for full, skal ha utbrutt at "dette kan godt bli den nye 1928" - altså tidenes største champagneårgang.

50 ulike viner

Skåret i gleden er at kun 90 flasker av denne champagnen ble lagt ut for salg denne uken. Det kommer riktignok om lag 120 til, men det er først etter nyttår. Hvis du ikke kan vente med julegavene så lenge, finnes det en løsning: De fleste kommer nemlig til å sukke henført, om det er bare er "nest best" som ligger under treet.

For Krugs "standardcuvée", Krug Grande Cuvée, Brut (3545), (samt kr 2199 for magnum- og 519,90 for halvflaske) er alltid i en klasse for seg blant champagnene uten årgang. Mens Krug 1996 neppe er en champagne alle vil sette stor nok pris på, er Grand Cuvée langt mer forståelig. Likevel alltid veldig kraftig og særpreget med høy skår på kompleksitetsskalaen. Så er den da også et resultat av 50 ulike viner fra 20-25 ulike cru'er, seks til ti ulike årganger som til slutt får modne i minst seks år i Krugs kjellere.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Krug Brut 1996 (49666)

Krug Grande Cuvée, Brut (3545)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Les hele saken