Mange retter med and kan ofte være enkle, med det resultat at det fremhever den delikate egensmaken på kjøttet. Les mer om delikatessen og få flere gode oppskrifter i denne artikkelen.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Asiatisk andebryst
Fremgangsmåte
Rut andebrystet i fettet med en skarp kniv og brun kjøttet på alle sider i en tørr stekepanne.
Etterstek i ovn ved 80 grader til kjernetemperaturen er 56 grader (bruk steketermometer).
Skjær squashen i biter (gjerne i fasong hvis du vil gjøre det ekstra fint). Kok squash, eddik, smør og sukker i 1 minutt. Smak til med salt og pepper.
Bland kraft, soyasaus og limesaft og kok sakte inn til du har 4-5 dl ferdig saus.
Serveres med ris eller poteter.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 149.50 kr Basisutvalg (Fullsortiment)86 POENG
