Dagens rett

Asparges og parmesanost i spekeskinke

Mens vi venter på våren og den norske aspargesen, gjør vi noe ekstra ut av den importerte

Nå er den herlige aspargesen blitt så billig at du mer enn én dag i uka kan kose deg med disse grønne spenstige grønnsakene.

Redaksjonen

11 April 2022 - 00:00

Har du ekstra god tid kan du fyre opp grillen, men retten blir også veldig god med lettdampede asparges. Uansett er dette en veldig rask rett å lage, umulig å mislykkes med (men for all del ikke overkok aspargesen). Og en rett som kan tilpasses andre ingredienser som du ikke har asparges.

Se alt det andre du kan lage med asparges

Asparges og parmesanost i spekeskinke

Fremgangsmåte

Rens aspargesen og kutt av rotenden. Skrell den nedre delen med en potetskreller.
Forvell i kokende vann i 1-3 minutter, avhengig av tykkelsen på aspargesen. Den skal være sprø.
Skyll aspargesen i iskaldt vann for å stoppe kokingen og tørk dem forsiktig.
Bland ingrediesene til ostekremen og smør den på spekeskinkene.
Legg en stav parmesanost og en asparges oppå en skive spekeskinke og rull sammen. Legg dem på et serveringsfat.

Server sammen med ferskt brød.

Se alt det andre du kan lage med asparges

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Romain Reverdy Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Dom. de Montrose Prestige Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.38 l Pris: 95.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Dom. de Montrose

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 154.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Tester

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken