Dagens rett

Foto: (Malisa Nicolau)

Server kål fra ovnen med god topping som et kjøttfritt alternativ

Rosenkål og annen kål bugner i butikkhyllene. La dem spille hovedrollen på middagstallerkenen.

21 Desember 2023 - 00:00

Dagens rett

Rosenkål er på sitt beste om dagen, og rikelig tilgjengelig også på tilbud. Skal du fråtse i noe, så er det akkurat rosenkål. Men du kan også lage retten med annen type kål. For ekstra julete smak har vi byttet ut oliven med dadler. Men det kan du fint gjøre om på.

Bakt kål med fetaost og oliven eller dadler

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader. Skyll og rens rosenkålen. Nykålen eller spisskålen deles i fire båter.
Legg kål i en langpanne. Skjær hvitløken i to på tvers av feddene.
Gni kålen med hvitløken før hvitløken også legges i langpannen.
Drypp på litt olivenolje og krydre med salt og pepper.
Bak kålen i 15-20 minutter. Kjenn med en spiss kniv om den er ferdig.
Skrell løken og hakk fint.
Hakk løpstikken (eller persillen) grovt.
Ta ut steinene og hakk dadlene eller olivenene grovt.
Skjær fetaosten i terninger.
Fordel dette over kålen
Bland alle ingrediensene til dressingen i en bolle.
Drypp dressingen over kålformen.

Vi byr på mange andre kjøttfrie retter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Schätzel Naturweiss

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Lehnert-Veit Goldtröpfchen Feinherb Alte Reben

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Tester

Nyheter brennevin: At så ung svært røykpreget whisky kan være så supergodt balansert, er et mirakel

Men det er ikke bare ung whisky i toppklassen blant novembernyhetene, også vellagret cognac av en annen verden.

Les hele saken

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Dagens rett

Innbakt kremet kyllinggryte

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på blåskjellene: gratiner dem som i Provence

Blåskjell er lett å ty til når du er fysen på noe ekstra godt midt i uka. Hva med å gratinere dem som i denne oppskriften?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken