Dagens rett

Foto: (Al Gonzalez)

Når fisken bakes med sitrus og grønnsaker, beholdes alle smakene.

Denne retten kan like lett lages ute i skog og mark, som hjemme på kjøkkenet. Det er ikke for sent å planlegge festmåltider i naturen. .

26 August 2023 - 00:00

Benytt anledningen til å leve litt etter naturmetoden. Det aller meste kan gjøres klart hjemme på kjøkkenet, og så er det bare å pakke det hele ned i en kurv eller ryggsekk. Husk vinglass og åpner, for vin må man jo ha - selv om måltidet nytes midtskogs.

Bakt torsk med sitrus - appelsin, lime eller sitron

Fremgangsmåte

Skjær squash og løk i strimler og legg i en ildfast form.
Legg fisk delt i porsjonsstykker på toppen.
Kvern over salt og pepper.
Legg på sitrus i skiver.
Rør sammen sesamolje og soyasaus og drypp over.
Dekk med alufolie og sett i stekeovnen ved 175 grader i 15 minutter.
Server med kokte poteter eller godt brød.

Denne retten kan også lages utendørs:

Hjemme: Gjør klar aluminiumsfolien.
Skjær sitrus i skiver og legg dem i en tett boks med resten av ingrediensene.
På tur: Legg fiskefiletene på aluminiumsfolieflakene sammen med løk- og squashstrimler.
Legg på sitrusskiver.
Krydre med salt, pepper, sesamolje og soyasaus.
Pakk godt inn og bak på grillen i 8-9 minutter.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kruger-Rumpf Bingerbrücker Abtei Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Costador Metamorphika Macabeu

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 384.70 kr Uten utvalg

89 POENG
Giant Steps Yarra Valley Chardonnay

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Kruger-Rumpf Münsterer Kapellenberg Riesling Trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Lagar de Cervera Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Les hele saken