Dagens rett

Når fisken bakes med sitrus og grønnsaker, beholdes alle smakene.

Foto: (Al Gonzalez)

Når fisken bakes med sitrus og grønnsaker, beholdes alle smakene.

Denne retten kan like lett lages ute i skog og mark, som hjemme på kjøkkenet. Det er ikke for sent å planlegge festmåltider i naturen. .

26 August 2023 - 00:00

Benytt anledningen til å leve litt etter naturmetoden. Det aller meste kan gjøres klart hjemme på kjøkkenet, og så er det bare å pakke det hele ned i en kurv eller ryggsekk. Husk vinglass og åpner, for vin må man jo ha - selv om måltidet nytes midtskogs.

Bakt torsk med sitrus - appelsin, lime eller sitron

Bakt torsk med sitrus - appelsin, lime eller sitron

Fremgangsmåte

Skjær squash og løk i strimler og legg i en ildfast form.
Legg fisk delt i porsjonsstykker på toppen.
Kvern over salt og pepper.
Legg på sitrus i skiver.
Rør sammen sesamolje og soyasaus og drypp over.
Dekk med alufolie og sett i stekeovnen ved 175 grader i 15 minutter.
Server med kokte poteter eller godt brød.

Denne retten kan også lages utendørs:

Hjemme: Gjør klar aluminiumsfolien.
Skjær sitrus i skiver og legg dem i en tett boks med resten av ingrediensene.
På tur: Legg fiskefiletene på aluminiumsfolieflakene sammen med løk- og squashstrimler.
Legg på sitrusskiver.
Krydre med salt, pepper, sesamolje og soyasaus.
Pakk godt inn og bak på grillen i 8-9 minutter.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kruger-Rumpf Bingerbrücker Abtei

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 296.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Costador Metamorphika Macabeu

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 384.70 kr Uten utvalg

89 POENG
Giant Steps Yarra Valley Chardonnay

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Kruger-Rumpf Münsterer Kapellenberg Riesling Trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 286.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lagar de Cervera Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Forsiden akkurat nå

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

+

Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

+

Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Matkurs og vinkurs

Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.