Blomkål med ostesaus og bacon er en klassiker - legger du til litt reker får du en ny opplevelse - salt og røyk møter salt og sødme. For ekstra trøkk kan du tilsette litt n'duja - den skarpe søritalienske ferskpølsa - i ostesausen.
Se alt det andre du kan lage med ostesaus
Kok blomkålhodet så vidt mørt i lettsaltet vann.
Lag hvit saus ved å smelte smør, røre inn mel og spe med melk. Kok opp og smak til med salt og pepper og rør til slutt inn revet ost og evt. hakket kruspersille og gressløk.
Stek baconstrimlene og rens rekene. Legg blomkålhodet på et fat. Hell over rykende varm saus og dryss på bacon og reker. Topp med friskhakket basilikum.
Server gjerne godt brød til.
Tips:
Du kan godt velge bare bacon eller reker.
Mange deilige retter med blomkål
Se alt det andre du kan lage med ostesaus
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
