Dagens rett

Foto: (jenifoto)

Lag en mettende suppe med blomkål og poteter - bli overrasket over hvor herlig det smaker

Dette er en herlig varmende suppe som i tillegg er enkel og velsmakende og ikke minst nærmest gratis.

29 August 2024 - 00:00

Om du er blant dem som mener suppe ikke er middag, ja, da må du prøve denne kombinasjonen. Er du fortsatt ikke overbevist, er den en fin måte å få brukt rester av kjøtt eller fisk fra kjøleskapet. Som serveres oppi eller ved siden av. Restene altså, ikke kjøleskapet.

Blomkål - og potetsuppe

Fremgangsmåte

Skrell og skjær poteter, løk og hvitløk i biter. Fres det i smør i en kjele uten at det tar farge.
Bryt blomkålen i buketter, men legg noe til side for topping.
Toppingen stekes i smør eller grilles og holdes varm.
Hell på buljong eller kraft og tilsett blomkålen i kjelen.
La den koke under lokk slik at den blir myk, ca. 10 minutter.
Miks suppen glatt ved evt å la den gå i en blender eller food processor.
Rør i osten og la den smelte.
Smak til med salt og pepper.
Hell suppen opp i boller og pynt med stekt/grillet blomkål og et dryss med paprika ved servering.

Tips: Denne suppen kan du godt lage helt vegetarisk ved å benytte grønnsakskraft/buljong.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Tegernseerhof Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.10 kr Uten utvalg

87 POENG
Kinn Grindaguten Saison

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 115.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Krebs Chardonnay-Weissburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - også kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Tester

Ukens drink

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - også kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken