Dagens rett

Foto: (jenifoto)

Lag en mettende suppe med blomkål og poteter - bli overrasket over hvor herlig det smaker

Dette er en herlig varmende suppe som i tillegg er enkel og velsmakende og ikke minst nærmest gratis.

28 August 2024 - 23:00

Om du er blant dem som mener suppe ikke er middag, ja, da må du prøve denne kombinasjonen. Er du fortsatt ikke overbevist, er den en fin måte å få brukt rester av kjøtt eller fisk fra kjøleskapet. Som serveres oppi eller ved siden av. Restene altså, ikke kjøleskapet.

Blomkål - og potetsuppe

Fremgangsmåte

Skrell og skjær poteter, løk og hvitløk i biter. Fres det i smør i en kjele uten at det tar farge.
Bryt blomkålen i buketter, men legg noe til side for topping.
Toppingen stekes i smør eller grilles og holdes varm.
Hell på buljong eller kraft og tilsett blomkålen i kjelen.
La den koke under lokk slik at den blir myk, ca. 10 minutter.
Miks suppen glatt ved evt å la den gå i en blender eller food processor.
Rør i osten og la den smelte.
Smak til med salt og pepper.
Hell suppen opp i boller og pynt med stekt/grillet blomkål og et dryss med paprika ved servering.

Tips: Denne suppen kan du godt lage helt vegetarisk ved å benytte grønnsakskraft/buljong.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Tegernseerhof Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.10 kr Uten utvalg

87 POENG
Kinn Grindaguten Saison

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Krebs Chardonnay-Weissburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

By på en nydelig italienskinspirert rett med kveite

Det blir fest når kveite står på menyen, og med denne italienske vrien på oppskriften blir det garantert trampeklapp.

Les hele saken

Dagens rett

Gjør biffen saftig og smakssterk

Denne søndagen blir det saftig biff med bønnesalat og epler som ikke er så snille som de kan høres ut. Denne oppskriften er proppfull av smak.

Les hele saken

En drink som smaker av hylleblomst og løfter om vår

Ukens drink

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

By på en nydelig italienskinspirert rett med kveite

Det blir fest når kveite står på menyen, og med denne italienske vrien på oppskriften blir det garantert trampeklapp.

Les hele saken

Dagens rett

Gjør biffen saftig og smakssterk

Denne søndagen blir det saftig biff med bønnesalat og epler som ikke er så snille som de kan høres ut. Denne oppskriften er proppfull av smak.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken