Det finnes en rekke oppskrifter på den klassiske Boxtyen, og noen foretrekker å servere potetpannekakene med søtt tilbehør, mens andre serverer det med salt topping. De kan godt serveres sammen med suppe - som er en norsk tradisjon - eller som del av et tapasbord.
Dagens rett
Disse potetpannekakene er avhengighetsskapende - ikke rart de er så populære i Irland
Denne tradisjonelle irske oppskriften på potetpannekaker - Boxty - passer like godt i Norge, for poteter har også vi nok av.
23 Mars 2026 - 01:00
Irske potetpannekaker - Boxty
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og riv de fint på et rivjern. Ha de i et ren kjøkkenhåndkle og vri ut så mye væske som mulig av potetene.
- Skrell de kalde, kokte potetene oms de godt - bland med de revne potetene og eggene.
- Bland sammen mel, bakepulver og sat og ha i potetblandingen. Ha i melk litt etter litt og rør godt til du har en tykk røre, tilsett eventuelt mer melk.
- Varm en tykkbunnet stekepanne over middels varme og ha i smør. Ha i en sleiv med røre slik at du får litt tykke pannekaker.
- Stek pannekakene gylne på den ene siden før du snur de og steker de videre på den andre siden. Ha litt smør på hver pannekake.
Tips:
Server gjerne med revet hard ost over som parmesan eller en norsk type over og servere med spekemat.
Tips:
Dersom du lager denne røren god og tykk kan du også lage potetlapper.
Tips:
Du kan lage en søt versjon ved å ha litt smør på hver pannekake og server dem varme med sukker ved siden av.
Flere oppskrifter på pannekaker finner du her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens kake