Dagens rett

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Brokkoligrateng med svinekjøtt er en ny mandagsfavoritt

Gratinering gir mye ekstra smak til en rett. Det gjør supersunn broccoli også.

Aase E. Jacobsen

04 September 2022 - 23:05

Nå er brokkolien på sitt aller beste - fast og sprø og klar for å brukes i mange oppskrifter. Sammen med kjøttdeig av svin blir det en super hverdagsrett som alle kommer til å nikke anerkjennende til. Grateng gir både et saftig og smaksrikt resultat. Enkelt er det også. Maten passer seg selv i ovnen mens du gjør noe annet - hva mer kan du be om på en mandag.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeigen i en stekepanne med smør/margarin/olje. Smak til med salt og pepper.
Ha brokkoli i kokende vann i 1 minutt. Skyll i kaldt vann. La dryppe av og fordel utover i en ildfast form.
Ha over den ferdigstekte kjøttdeigen.
Lag hvitsaus: Ha smør eller margarin i pannen du stekte kjøttdeigen. Smelt og rør inn hvetemel raskt. Jevn med melk under stadig omrøring for å unngå klumper. Smak til med paprikapulver, salt og pepper og la småkoke i noen minutter.
Ta pannen fra platen og visp inn egg.
Hell sausen over brokkoli og kjøttdeig i den ildfaste formen.
Dryss over revet ost.
Stek formen på 200 grader i ca. 15 minutter til osten er smeltet og gyllen.
Serveres med brød og en frisk salat ved siden av.

Tips:
Du kan bruke hvitsaus fra pose.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Flere gode oppskrifter på grateng

Mange oppskrifter med svinekjøtt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Craven Pinot Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lindheim Farmhouse Ale Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Orso Vino Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 119.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio Bombino Nero

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 150.00 kr Uten utvalg

85 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken