Dagens rett

Brokkolisuppe

Foto: (Esten Borgos)

Denne suppen lyser opp på januar måneds siste mandag

Om brokkoli ikke er alle barns favoritt, er det like fullt meget sunt for kroppen. Vi jevner med poteter og løk og serverer naturlig drikke til - i koppen.

Aase E. Jacobsen

31 Januar 2022 - 01:00

Jeg har alltid hatt vansker med å forstå hvorfor ikke alle elsker brokkoli. Jeg kan skjønne det om det eneste man forbinder med grønnsaken er overkokte utgaver. Men det er det jo absolutt ingen grunn til. Jeg er nok i overkant glad i denne grønnsaken, men likevel er det sjelden jeg lager suppe av den. Det skal jeg gjøre noe med og denne oppskriften er en god start.

Har du lyst på en annen suppe har vi mange å by på

Se våre andre oppskrifter med brokkoli

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Brokkolisuppe

Fremgangsmåte

Vask brokkolien, skrell potetene og rens løken. Del grønnsakene i grove biter. Bruk også stilken på brokkolien. Kok grønnsakene så vidt møre i kraft og melk. Ta vare på noen små hele buketter før suppen moses med stavmikser eller en kjøkkenmaskin. Kok suppen opp igjen. Tilsett mer kraft hvis suppen blir for tykk. Tilsett brokkolibitene og server gjerne med et halvt kokt egg.

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
La Chouffe Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ayinger Lager Hell

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 57.10 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Petnat Rosé by Toni Hartl

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 198.80 kr Uten utvalg

86 POENG
Dr. L Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken