Cognac brut

Redaksjonen
03 Oktober 2008 - 11:31

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cognac brut

(94p)
Johannes Malling Grande Champagne Special Réserve
Cognac Frapin/Domaine Ch. de Fontpinot
Frankrike
10347 VSD - kr 439,00 (70cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Vinarius
Farge og duft: Gyllen. Veldig elegant, nærmest vinøs duft med flotte blomster-, fat- og sitrus-, og kryddertoner.
Smak: Bløtt stort anslag, veldig elegant som duften, stor fylde, kompleks, sitter veldig lenge. (UÅ)
Bruksområde: Etter et godt måltid.
Vurdering: En aldeles nydelig cognac. 94 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 års fatlagring i Limousin-eik, 25% nye fat
Bestill her:

÷ (92p)
Ch. Fontpinot
Frapin & Co.
Frankrike - Cognac Grande Champagne
68 VSD - kr 649,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Gyllenbrun. Nydelig duft med kompleks karakter, veldig dyp toner av tørket frukt, nøtter, mandler, edlet trevirke, sjokolade og kaffe.
Smak: Veldig elegant anslag, veldig fyldig, vokser utover med stor kraft, men beholder det delikate preget helt ut i slutten. (UÅ)
Bruksområde: Avec, peiskos, meditasjonscognac.
Vurdering: En veldig elegant og sammensatt cognac. 92 p (UÅ)
Laget av: 100% ugni blanc.
Alkoholinnhold: 41,0% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Ragnaud-Sabourin 1 One X.O.
Ragnaud-Sabourin
Frankrike - Cognac
48725 VSD - kr 469,00 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gyllen. Svært elegant duft, nærmest delikat med fine frukt-, blomster-, krydder- og fattoner.
Smak: Følger opp duften med deilig friskhet, ren og elegant med fin tørrhet, toner av blomsterhonning og syrlig kaffe, sitter veldig lenge. (UÅ)
Bruksområde: Avec, særlig til en Kenya- eller Etiopia-kaffe.
Vurdering: En usedvanlig deilig cognac på den feminine siden. 91 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 10 års fatlagring i eik fra Limousin
Bestill her:

÷ (91p)
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic Petite Champagne
Bache-Gabrielsen
Frankrike
10209 Vectura - kr 499,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Vectura
Farge og duft: Gulbrun. Edel duft av tørket frukt, gammelt trevirke, nøtter, nougat, sjokolade, nærmest armagnacaktig.
Smak: Følger duften, stor og mektig, men likevel frisk og tørr, veldig kraftig nesten heftig stil, sitter lenge med varme toner i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Etter et veldig kraftig måltid som pinnekjøtt eller ribbe.
Vurdering: En stor cognac på den maskuline siden. 91 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 54,8% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ca. 24 års fatlagring i gjennomsnitt
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine Castel-Sablons X.O. Hors d'Âge Rare
Domaine Castel-Sablons
Frankrike - Borderies
20934 Vectura - kr 489,00 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Cork Wines & Spirits
Farge og duft: Lys gyllen. Veldig elegant duft med nydelig fruktpreg, vanilje, blomster, krydder og tjære.
Smak: Friskt anslag, nokså kraftig og fyldig, god tørrhet utover, sitter veldig godt. (UÅ)
Bruksområde: Til en kraftig kaffe, gjerne espresso.
Vurdering: En elegant men likevel ganske maskulin cognac. 90 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 22 års fatlagring
Bestill her:

+ (88p)
Jon Bertelsen Symphonie X.O.
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
13870 VSD - kr 439,00 (70cl)
Basisutvalg (Distriktsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Dyp gyllen. Flott fyldig duft med tørket frukt, kaffe, sjokolade.
Smak: Elegant anslag, følger duften, veldig harmonisk med god sødme, fint fatpreg utover, nærmest medisinal i finishen, sitter veldig godt og lenge. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En flott og rik cognac som mange vil like. 88 p (UÅ)
Laget av: 100% ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 10 års fatlagring (400-500 ltr.).
Bestill her:

+ (87p)
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic X.O.
Bache Gabrielsen
Frankrike - Cognac
20741 Vectura - kr 385,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Vectura
Farge og duft: Lys gyllen. Frisk elegant duft med mye frukt, noe fat, mandler, friske urter og krydder.
Smak: Bløtt og fyldig anslag, bra kraft og lagringspreg, men likevel ganske ung, krydret varm finish. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: Et lettdrikkelig og frisk cognac. 87 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i eikefat i 15 år
Bestill her:

(84p)
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic Barret Petite Champagne
Bache-Gabrielsen
Frankrike
10241 Vectura - kr 399,90 (70cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Vectura
Farge og duft: Lys gyllen. Fruktig ung duft,svakt krydret, med innslag av sitrusskall, gule rosiner, fat og snev av sjokolade.
Smak: Middels fyldig, følger duften, litt skarp i midten, ok lengde, god finish. (UÅ)
Bruksområde: Etter et kraftig måltid.
Vurdering: En god og ungdommelig cognac. 84 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 10 års fatlagring i nye og brukte eikefat fra Limousin
Bestill her:

÷ (82p)
Jon Bertelsen Light X.O. Special Edition 46%
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
13329 VSD - kr 399,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllen. En del blomster, tørker frukt og trevirke.
Smak: Følger duften, litt rustikk, en del trevirke samt hamp, men litt vel skarp. (UÅ)
Bruksområde: Til en søtlig kaffe.
Vurdering: For den som liker en virkelig skarp cognac. 82 p (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 46,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i sju år på eikefat fra Tronçais
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Franske kultviner nå også på polet
+
Godbiter i pollisten

Franske kultviner nå også på polet

Dette er viner som franskmennene helst vil ha for seg selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det beste Jura-kjøpet av alle
+
Ukens vin

Det beste Jura-kjøpet av alle

Jura-chardonnay med eller uten bobler til utrolig gunstig pris er velkomment i januar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer
+

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer

På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sake som ikke er sake er den mest spennende nyheten sammen med en fantastisk alkoholfri norsk musserende
+
Tester

Sake som ikke er sake er den mest spennende nyheten sammen med en fantastisk alkoholfri norsk musserende

Januar er måneden hvor du skal teste ut noe melkehvitt i glasset. Eller la deg overraske over hva som er mulig å få til uten alkohol.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Franske kultviner nå også på polet
+
Godbiter i pollisten

Franske kultviner nå også på polet

Dette er viner som franskmennene helst vil ha for seg selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det beste Jura-kjøpet av alle
+
Ukens vin

Det beste Jura-kjøpet av alle

Jura-chardonnay med eller uten bobler til utrolig gunstig pris er velkomment i januar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

By på en festmiddag med kalkun midt i uka
Dagens rett
Kalkunbiff på risotto med tomatsalsa

By på en festmiddag med kalkun midt i uka

Med kalkunfilet får du et lettlaget festmåltid midt i uka. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer
+

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer

På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her