DAGENS RETT: Entrecôte med aubergine og squashform

Dagens rett Entrecôte med aubergine og squashform

(Bilde: Matprat/Marit Svenningsen)

Legg en saftig entrecote på grillen

Vi tar sikte på knallvær slik at du kan fyre opp grillen og prøve deg på denne supre oppskriften med entrecôte. Regner og blåser det, går du for stekepanne og ovn.

Denne retten kan du lage i sin helhet på grillen, eller også lage den i ovn dersom du har pakket ned grillen eller været ikke skulle vise seg fra sin beste side.

Se alle de gode grilltipsene her

Skaff deg dagens rett som e-post 

Entrecôte med aubergine og squashform

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

600 g
entrecôte av storfe
2 ss
olivenolje
0.5 ts
peppermiks
salt
Aubergine og squashform:
2 stk
aubergine
2 stk
squash, grønn
2 ss
olivenolje
1 ss
rosmarin, finhakket
1 ss
oregano, finhakket
salt og pepper
125 g
fetaost
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær aubergine og squash i 1 cm tykke skiver. Pensle dem med olje og grill dem i ½ minutter på hver side. Legg dem over i en ildfast form i takstenmønster.

Krydre med salt, pepper og provencekrydder. Strø over smuldret fetaost.

Sett den ildfaste formen på grillen og legg på lokket. La det stå i ca. 10 minutter.

Pensle entrecôtene med olje og krydre med peppermix. Grill dem på middels sterk varme i 3-4 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen).

Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Tips: Denne retten kan du enkelt lage inne også, bruk da gjerne en grillpanne elelr jernpanne til å steke grønnsakene og kjøttet.

Grønnsaksformen kan bakes i ovn på 175 grader i 15 minutter.
 
Se alle de gode grilltipsene her
 
Her finner du mange kjøttrertter du kan grille
 
Prøv noen av disse fristende biffrettene
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Entrecôte Grill Grillmat Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Østers med vinterrabarbra og lodderogn

Lenge leve pinsettmat og snobberiets glansdager

Michelin-stjernene er restaurantenes pallplassering  og kokkene bak er bransjens avantgardister. Hvorfor hylles de ikke for det i stedet for å bli mistenkeliggjort og til dels latterliggjort av dem som har ansvaret for å gi matnasjonen Norge riktige rammevilkår? Les hele saken

Til toppen