En dampkoker står muligens ikke øverst på ønskelisten, men med den økende populariteten til kinesiske retter som dim sum, er det kanskje det du skal investere i?
Damping er en mildere varmebehandling enn steking, siden varmen bare siver gjennom råvarene uten den samme kontaktflaten som i en stekepanne.
Har du dampovn, følger du instruksjonene til din ovn.
Uansett er de typisk kinesiske smakene med på å løfte det delikate fiskekjøttet til nye høyder.
Se våre andre oppskrifter med ørret
Tips:
Om du ikke har dampkoker, kan du bake fisken i ovnen ved 175 grader i 15 minutter.
Tips:
For ekstra fargerik servering, strimler du rød chili og rød og gul paprika og legger på toppen.
Tips:
All fisk med fast kjøtt og delikat smak, som havabbor eller piggvar, kan tilberedes på denne måten.
Flere deilige retter med kinesisk mat finner du her
Her finner du veldig mange spennende oppskrifter med ørret
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
