Selv om kjøtt (og sjømat) er veldig vanlig i thaimenyen, finnes det også mange rene grønnsaksretter.
Denne lettlagde gryten har masse god smak - helt uten kjøtt.
Lag gjerne en ekstra stor porsjon, for den holder seg veldig godt i kjøleskapet gjennom hele uken.
Tips: Det kan være stor forskjell på styrken av karripastaen. Tåler du ikke så sterk mat, kan det være lurt å tilsette litt karripasta først, og heller ha i mer etterhver om du ikke syns det ble stekt nok.
Tips: Dersom du har tørket kaffirlimeblad kan du tilsette et par blader sammen med kokosmelken.
Prøv en av de andre thaiinspirerte oppskriftene
Her finner du svært så mange oppskrifter på andre typer suppe
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
